El menjar ens parla de la nostra cultura i el nostre territori. La forma de les ciutats depèn de la manera en què ens alimentem. Alhora, l’alimentació és una peça clau per al futur; pot salvar el món o destruir-lo. Com diu l’arquitecta Carolyn Steel, escollim ser consumidor abans que persones i estem pagant un preu massa alt per tenir menjar barat.
Quina relació hi ha entre ciutat, territori i alimentació? Entre el que mengem i el lloc que habitem? Com s’entrellacen la gastronomia, el disseny, l’arquitectura i l'urbanisme? Quins són els processos, hàbits i rituals que acompanyen el consum d’aliments? Quin és el seu impacte social i mediambiental?
L’activitat serà íntegrament en anglès i comptarà amb servei de traducció simultània.
Amb Sonia Massari i Carolyn Steel. Modera Mariana Eidler
